Кухня Нормана Вегнера современна, легка и слегка темпераментна.
В ней нетрудно распознать средиземноморский оттенок, превосходно дополняющий традиционные блюда с местным колоритом. Качеству используемых в блюдах продуктов уделяется особое внимание. Сдерженно применяя в своих блюдах технику молекулярной кухни, которой Норман Вегнер владеет в совершенстве, он утончённо подчёркивает свой индивидуальный стиль приготовления пищи.
 |
|
 |
|
 |
> Скачать меню на английском языке (PDF)
